Pepes tahu merupakan hidangan khas Sunda, dibuat dengan resep tahu yang ditumbuk hingga halus. Kemudian dibumbui dan dibungkus dengan daun pisang. Pepes tahu dapat dimasak dengan cara dikukus. Bungkus daun pisangnya yang khas membuat pepes tahu semakin menarik untuk disajikan. Selain itu, pepes tahu juga bisa dibilang sebagai makanan yang terjangkau dengan rasa yang kaya. Aneka bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, daun kemangi dan daun bawang menjadikan hidangan ini begitu aromatik. Wanginya yang menggugah selera serta rasa gurih yang nikmat menjadikannya sangat serasi ketika dimakan dengan nasi hangat. Nutrisi pepes tahuSelain enak, pepes tahu juga memiliki nilai gizi yang tidak main-main. Dalam satu resep pepes tahu sederhana dengan berat kurang lebih 50 gram mengandung kalori 63 kkal, lemak 3,56 gram, karbohidrat 2,46 gram, dan protein 5,71 gram. Tahu sendiri merupakan salah satu sumber protein nabati yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Dengan mengkonsumsi tahu secara rutin, kamu bisa menurunkan resiko terkena penyakit jantung dan beberapa jenis kanker. Tahu juga bisa membantu menjaga kesehatan tulang, meredakan gejala menopause, menjaga elastisitas kulit hingga mencegah tahu dimasak dengan cara dikukus juga membuat santapan ini semakin sehat. Pasalnya, teknik mengukus dengan memanfaatkan uap air yang dipanaskan ini diklaim sebagai teknik memasak yang paling baik. Sebab, tidak hanya dapat mematangkan makanan, mengukus juga mampu mempertahankan nutrisi yang ada pada resep pepes tahu yang enak dan gurihTertarik membuat resep pepes tahu sederhana di rumah untuk menu santap hari ini? Yuk re-cook kreasi resep pepes tahu berikut!1. Resep pepes tahu sederhanaBahan 4 buah tahu putih, haluskan1 buah wortel, potong dadu1 buah daun bawang, rajang halus1 butir telur, kocok lepas2 siung bawang merah2 siung bawang putih1 butir kemiriGaram, ketumbar, dan merica bubuk secukupnyaDaun pisang secukupnya untuk membungkusCara membuat Haluskan bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus, tahu halus, potongan wortel dan daun telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga juga garam, ketumbar dan merica bubuk. Aduk daun pisang. Tuang campuran tahu dan kurang lebih 15 tahu sederhana siap dinikmati selagi Resep pepes tahu jamur khas Sunda Bahan 500 gr tahu, haluskan150 gr jamur tiram, iris tipis1 buah tomat kecil, buang bijinya4 lembar daun salam2 lembar daun jeruk6 siung bawang merah2 siung bawang putih3 buah cabai keriting merah4 buah cabai rawit merah1 batang serai, ambil bagian putihnya saja1 sdt ketumbar yang disangraiDaun kemangi dan daun pisang secukupnyaGaram, gula, penyedap, dan kaldu ayam secukupnyaCara membuat Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, cabai rawit, serai dan wajan. Tumis bumbu halus hingga daun salam dan daun jeruk. Tumis kembali hingga daun bumbu halus dengan tahu dan jamur hingga garam, gula, penyedan, dan kaldu ayam. Aduk daun pisang. Bungkus campuran tahu dan jamur. Tambahkan beberapa helai daun pepes tahu kurang lebih 20 - 30 hidangkan selagi Resep pepes tahu udangBahan 300 gr tahu putih, haluskan 100 gr udang kupas segar, potong dua6 lembar daun kemangi1 butir telur ayam6 buah cabai rawit merah1 batang serai, ambil bagian putihnya saja, iris tipis5 lembar daun salam5 lembar daun jeruk5 siung bawang merah3 siung bawang putih2 butir kemiri2 ruas kunyitDaun pisang secukupnyaGaram dan merica secukupnyaCara membuat Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan bumbu halus hingga potongan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk merata hingga bumbu wadah terpisah, campurkan tahu halus dan potongan bumbu yang sudah ditumis ke campuran cabai rawit dan telur. Aduk semua bahan hingga tercampur garam dan daun pisang. Tuang adonan pepes ke bagian tengah daun pisang. Tambahkan daun kemangi. Tutup dan kunci dengan tusuk gigi. Kukus kurang lebih 25 menit. Untuk menambah citarasa, kamu bisa panggang sebentar pepes yang sudah di selagi Resep pepes tahu teriBahan8 buah tahu, haluskan150 gr teri Medan75 gr daun kemangi3 butir telur10 buah cabai rawit merah10 buah tomat hijau, potong-potong6 siung bawang merah5 siung bawang putih8 buah cabai merah keriting2 ruas kunyitGaram dan merica secukupnyaDaun pisang secukupnyaCara membuatHaluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan kunyit. tahu yang sudah halus, telur, teri serta bumbu halus yang sudah dibuat. Aduk hingga daun pisang. Ambil beberapa sendok adonan tahu, simpan di bagian tengah daun pisang. Tambahkan potongan tomat dan cabai rawit merah. pepes tahu kurang lebih 20 - 30 matang, pepes tahu teri siap dinikmati untuk makan Resep pepes tahu tanpa daun pisangBahan2 buah tahu putih, haluskan6 lembar daun salam1 butir telur5 buah cabai rawit merah½ sdt kunyit bubuk5 siung bawang merah3 siung bawang putih3 buah cabai merah besarGaram, gula, dan penyedap secukupnyaCara membuatHaluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan kunyit bumbu halus dan tahu putih hingga wadah tahan panas. Alasi dengan daun salam dan tuang adonan pepes tahu. Taruh cabai rawit merah pada bagian atas selama 30 menit hingga tahu tanpa daun pisang siap Resep pepes tahu telur asin Bahan500 gr tahu putih2 buah telur asin, belah 21 ikat daun kemangi5 siung bawang merah1 siung bawang putih2 buah cabai merah4 buah cabai rawit merah½ ruas lengkuas1 butir kemiri1 ruas kunyitGaram, merica bubuk, dan penyedap secukupnyaCara membuatHaluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit merah, lengkuas, dan tahu dan campurkan dengan bumbu garam, merica bubuk, dan potongan daun kemangi. Aduk daun pisang. Bungkus 2 sdm adonan tahu, tambahkan potongan telur asin. Bungkus dan rekatkan dengan pepes tahu talur asin kurang lebih 30 matang, pepes tahu telur asin bisa dinikmati dengan sepiring nasi Resep pepes tahu kemangi pedas Bahan450 gr tahu putih, haluskan10 lembar daun kemangi1 batang daun bawang, iris halus7 siung bawang merah3 siung bawang putih2 butir kemiri2 buah cabai merah besarGaram, ketumbar bubuk, dan merica bubuk secukupnyaDaun pisang secukupnyaCara membuatHaluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Beri sedikit garam dan ketumbar tahu halus, daun kemangi, dan daun bumbu halus. Aduk hingga semua bahan tercampur garam dan merica bubuk. Aduk adonan tahu dengan daun pisang. Kukus kurang lebih 30 menit hingga adonan tahu memadat dan matang, hidangkan pepes tahu pedas untuk makan malam.